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真空預(yù)冷是將果蔬置于保溫的真空室里,用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空.當(dāng)室內(nèi)真空度達(dá)到果蔬溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí),果蔬表面纖維間隙中的水分開(kāi)始蒸發(fā),蒸發(fā)時(shí)將帶走蒸發(fā)潛熱,使果蔬溫度降低,進(jìn)一步降壓,直至果蔬冷卻到所需的溫度.水在一個(gè)大氣壓下， 100 ℃ 時(shí)沸騰。但壓力下降，其沸點(diǎn)也隨之下降，這可從高山上水的沸點(diǎn)降低現(xiàn)象中可得知，同時(shí)水份為了蒸發(fā)，必需吸收熱量。
將蔬菜、水果放進(jìn)密封容器 ( 真空槽 ) 內(nèi)，用真空泵將槽內(nèi)空氣抽出，壓力下降，蔬菜、水果原來(lái)溫度如是 30 ℃ 時(shí)，當(dāng)壓力降至 32Torr 時(shí)，水的沸點(diǎn)也降到 30 ℃ ，則蔬菜、水果內(nèi)水分沸騰，劇烈蒸發(fā)。在真空狀態(tài)下，蔬菜水果所含水分從中心向物表輸送，同時(shí)低溫沸騰。液態(tài)水相變成水蒸汽過(guò)程中所需汽化潛熱來(lái)自于蔬菜的自身釋放的顯熱，這樣就導(dǎo)致蔬菜水果急劇且均勻的冷卻。 進(jìn)一步抽氣使壓力下降，隨著沸點(diǎn)下降，蔬菜水果溫度也下降，當(dāng)壓力下降到 6Torr ，蔬菜水果溫度可降至 0~ 5 ℃ 。
真空預(yù)冷的特點(diǎn):
(1) 降溫速度快.果蔬從常溫冷卻到0℃左右僅需20~30分鐘.
(2) 冷卻均勻.冷卻時(shí)果蔬中心與表面的溫度差很小.
(3) 質(zhì)量好.冷卻后的果蔬,其蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素等未受到損失.
(4) 衛(wèi)生清潔.因預(yù)冷的果蔬處于真空能夠環(huán)境,而真空環(huán)境可殺菌或擬制細(xì)菌的繁殖.
(5) 干耗少.真空預(yù)冷可通過(guò)對(duì)真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸發(fā)量,或在預(yù)冷前向果蔬噴灑適量的水.果蔬干耗可控制在2~3%以內(nèi).而普通冷卻干耗在10%以上.
(6)不受包裝的限制. 用紙箱、塑料袋等包裝的果蔬,其真空冷卻速度與未包裝的果蔬并無(wú)差異.
(7) 與未預(yù)冷的果蔬相比，更適用于遠(yuǎn)距離的外貿(mào)出口和目前國(guó)內(nèi)城市興起的超市潔凈菜、無(wú)污染無(wú)公害蔬菜、山野菜、鮮花及食用菌等的保鮮處理，具有廣闊的前景。
實(shí)際應(yīng)用中證明,經(jīng)真空預(yù)冷的蔬菜,表面干爽.新鮮碧綠,與直接進(jìn)入冷間緩慢吹風(fēng)降溫的蔬菜相比有明顯的區(qū)別.
對(duì)體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合采用真空預(yù)冷方法.
真空預(yù)冷設(shè)備：
真空預(yù)冷設(shè)備是專門為防止水果、蔬菜、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在貯運(yùn)過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。它是將果蔬花卉放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉的表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水從果蔬花卉表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法，而達(dá)到冷卻的效果。
真空預(yù)冷設(shè)備主要由真空室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成.制冷系統(tǒng)的作用是為水汽捕捉器提供冷量,使真空室中果蔬蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣在水汽捕捉器的冷卻盤管上冷凝,并將冷凝水排出,而不被吸入真空泵,影響泵的抽氣性能.?污泥是廢水處理過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢物。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和環(huán)境保護(hù)法規(guī)的加強(qiáng)，污水處理廠的水量和處理深度不斷擴(kuò)大和增加，產(chǎn)生的污泥量也不斷增加。污泥的成分比較復(fù)雜。一般來(lái)說(shuō)，用于描述污泥特性的指標(biāo)包括含水量和固體含量、揮發(fā)性固體、養(yǎng)分、有毒有害物質(zhì)、脫水性和化學(xué)動(dòng)力學(xué)。由于污水處理廠產(chǎn)生的污泥不它的過(guò)程是通過(guò)迅速干燥液體溶液中完成的（也被稱為漿），用熱空氣流分布通過(guò)霧化器或噴嘴，兩噴嘴產(chǎn)生所需的顆粒物質(zhì)，同時(shí)霧化盤提供了一個(gè)廣闊的粒度分布，可以根據(jù)您的具體要求設(shè)計(jì)，應(yīng)用在很多不同的行業(yè)。離心噴霧干燥機(jī)應(yīng)用實(shí)例：玻璃粉的生產(chǎn)該噴霧干燥提供各種技術(shù)，可以進(jìn)行研磨、干燥、準(zhǔn)備壓粉。從廣泛的名單的我公司專業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)閃蒸干燥機(jī)，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和年銷售量。閃蒸干燥機(jī)是一種適用于再生活性炭、物理木炭、化學(xué)炭等各種性質(zhì)的活性炭干燥設(shè)備�！ ￡P(guān)于活性炭的生產(chǎn)，可以通過(guò)加工轉(zhuǎn)化為粉末。然后將粉末直接送到活化設(shè)備，這一步可以節(jié)省很多程序�；罨Y(jié)束后部分活性炭的溫度相對(duì)較高，我們?cè)O(shè)計(jì)的活性炭閃蒸干燥機(jī)可以將 噴霧干燥機(jī)是一種可以同時(shí)完成干燥和造粒的裝備，主要由漿料供應(yīng)系統(tǒng)、霧化器、干燥塔、熱風(fēng)系統(tǒng)、廢氣排放和除塵系統(tǒng)、卸料及粉料輸送系統(tǒng)等組成。
噴霧干燥機(jī)是一種新型干燥工藝裝備，它可以使溶液、乳化液、懸浮液和糊狀液的物料，經(jīng)過(guò)噴霧干燥成為干粉狀，細(xì)、中顆粒的制品。它速度快、效率高、工?污泥烘干機(jī)適合于烘干污泥、各類金屬、礦業(yè)黏土等方面，可以在很短的時(shí)間內(nèi)把污泥烘干，零污染零排放，在工業(yè)上達(dá)到了何地效果，層層烘干。下面我就來(lái)具體談?wù)勈褂梦勰嗪娓蓹C(jī)對(duì)于污染處理有哪些優(yōu)勢(shì)？?1、批量處理污泥污染可以解決都市處理出現(xiàn)的污染問(wèn)題。而污泥是污染里面為棘手的垃圾，不但占地面積大，而且極難處理 |
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